FRUTA II

Na continuidade da mensagem "FRUTA" vamos continuar a apresentar algumas curiosidades e informações sobre mais algumas frutas. Desfrutem!!

Ananás: rico em vitamina C, ferro e potássio. Ajuda no processo digestivo por ser rico em fibras e é excelente no tratamento de doenças respiratórias pois actua como expectorante natural devido à presença de bromelina.

Manga: rica em vitamina A, B e C, minerias (especialmente o ferro) e fibras. É um exelente purificador do sangue e bom diurético, além de promover a regularidade intestinal.

Groselha: usada para baixar a febre, induzir o apetite, como digestivo, laxante e diurético, ou ainda para limpar a corrente sanguinea uma vez que esta fruto é rico em vitamina C e fibra.

Pêra: possui vitaminas A, B e C e sais minerais como sódio, potássio , cálcio, fósforo, enxofre, magnésio, silício e ferro. Tem muitas fibras e por isso é boa contra a prisão de ventre, inflamação do intestino e bexiga.

Kiwi: ricos em vitaminas E e A demonstrando um efeito positivo na prevenção de doenças cancerigenas e cardiacas. Possui tambem minerais como o cálcio, ferro e potássio e ainda muitas fibras que contirbuem para diminuir o colesterol.

Cuidados com o peixe

O peixe é um excelente alimento, mas deve ser bem preparado para evitar riscos de alergia e contaminação por parasitas como, por exemplo, o Anisakis simplex, recentemente descoberto. Este parasita encontra-se alojado em animais marinhos e pode passar para o homem se este consumir peixe contaminado cru ou mal cozinhado, podendo originar infecções e alergias.
Os sintomas aparecem 4 a 72 horas após a ingestão e pode provocar desde dores abdominais, vómitos, náuseas, diarreia, urticária até choques anafiláticos (reacções alérgicas agudas que requerem apoio médico imediato).

Por isso devem ser tomadas algumas precauções no que diz respeito à preparação do peixe desde o modo de conservação à cozedura:

• Cozinhá-lo sempre a temperaturas superiores a 60 graus durante pelo menos 5minutos;
• Não consumir as áreas próximas do aparelho digestivo do peixe nem o mesmo propriamente dito;
• É aconselhada a compra de peixe ultracongelado.

Ácido linoleico conjugado é importante para um peso saudável!

O ácido linoleico é um ácido gordo insaturado essencial (só é adquirido através da dieta), existente na carne e no leite. É produzido por bactérias em animais e como tal a carne destes bem como os seus lactícineos tornam-se fontes importantes.
Este ácido conjugado actua ao nível das células gordas ou adipocitos e nas células musculares esqueléticas (onde a gordura é utilizada para a produção de energia), diminuindo a quantidade de gordura armazenada após as refeições; aumentando a taxa de degradação de gordura nas células gordas; aumentando a taxa do mecanismo de degradação e diminuindo o nº total de células gordas.

No entanto, o consumo de ácido linoleico conjugado tem diminuindo nos últimos anos uma vez que há uma maior pressão para a diminuição de gordura de origem animal e uma maior tendência para o consumo de produtos magros, e ainda no caso de ingestão de produtos animais a alteração na alimentação destes afecta a capacidade produtiva do ácido em questão.

Sabia que…Os refrigerantes podem causar dependência?

Uma pesquisa efectuada na faculdade de Medicina Johns Hopkins, Estados Unidos, permitiu descobrir que a cafeína que é adicionada a uma grande parte de refrigerantes cria dependência aos habituais consumidores. A dependência gerada pelo consumo da cafeína, presente nessas bebidas, pode ser tanto fisiológica como psicológica e pode ocorrer quer em adultos como em crianças, levando à necessidade do consumo desse produto se este não for contínuo, referem os investigadores.

Importante será dizer que cerca de 57 biliões de litros de refrigerante com cafeína são consumidos anualmente nos Estados Unidos, e feitas as contas isto dará cerca de 600 latas por habitante em cada ano, acrescentado que apenas 5% dos refrigerantes vendidos em todo o território americano não apresentam cafeína.

FRUTA

Como o nosso blogue tem por título "Papa Fruta" já estava na hora de colocar alguma informação sobre alguns estes alimentos tão importantes para uma vida saudável:

Laranja:

É uma fonte muito importante de vitamina C que ajuda na protecção do nosso organismo. Mas é tambem rica em minerais (potássio, cálcio, ferro e magnésio), fibras, antioxidantes e outras substâncias.

Cereja:

Embora na sua compisição não se destaque nenhum nutriente em especial, a cereja contém todos em pequena quantidade e, sendo pouco calórica, é um óptimo alimento. No entanto por ser rica em tanino, pode provocar problemas estomacais e por isso não é aconselhavel o consumo de mais de 200g por dia.

Morango:

É uma das frutas mais pobre em calorias e gorduras. Tem bastante vitamina C, potássio e ferro. É uma das frutas mais ricas em antioxidantes.

Pêssego:

Os pêssegos, nectarinas e alperces são uma boa fonte de vitamina C. Os de polpa amarela são ricos em vitamina A. São ainda um fonte de fibra, potássio, fósforo e até algum cálcio. Os alperces são ricos em ferro e regulam os intestinos.

Nêspera:

É rica em vitamina B, C, E mas a mais abundante é a vitamina A. Tem tambem substâncias com propriedades antidiabéticas, normaliza o trânsito intestinal e é um bom diurético.

Probióticos e pré-bióticos são benéficos!

O consumo de probióticos, particularmente de determinadas espécies como bifidobactéria e Lactobacilli pode auxiliar o balanço da flora intestinal e reduz (inibindo o crescimento) o número de bactérias prejudiciais. O consumo de probióticos pode, ainda, modificar a resposta imunológica e promover a sua função de barreira intestinal. Isto é, certos probióticos específicos podem reduzir o risco de infecções, essencialmente do aparelho gastrointestinal tais como viroses intestinais. Têm, também demonstrado o seu auxílio no controlo e redução de certas alergias. O principal efeito dos pré-bióticos da dieta é promover o crescimento e proliferação de bactérias benéficas no intestino e realçar o efeito das bactérias probióticas, além de aumentar a absorção de determinados minerais tais como o cálcio e o magnésio. Inibe o crescimento de adenomas e carcinomas e reduz, ainda, o risco de desenvolvimento de doenças colorectais.

Obesidade - é urgente agir!!